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Últimas noticias de la empresa sobre Comprensión correcta de los aditivos alimentarios 2013/05/16
Comprensión correcta de los aditivos alimentarios
Los aditivos alimenticios no se pueden evitar, y ahora nuestras vidas son cada vez más inseparables de los aditivos alimenticios.Eso significa que tienes que comer más de 20 aditivos alimenticios..En la vida cotidiana ordinaria, casi todos los alimentos procesados contienen más o menos aditivos alimentarios, algunos eruditos han hecho estadísticas, una persona normal, un día para comer casi 100 tipos de aditivos alimentarios.Por supuesto, pueden optar por rechazar estas cosas, y luego cocinar su propia comida en casa, pero el aceite, sal, salsa y vinagre que usualmente usamos para cocinar también son aditivos alimentarios,y para garantizar la calidad de estos aditivos alimentarios, para que puedan almacenarse durante mucho tiempo, el fabricante añadirá algunos otros aditivos al color y la calidad. "Ahora no es realista pedir a la gente que no coma alimentos con aditivos alimentarios", dijo Liu Haimei, decano de la Escuela de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Luzhong.Los aditivos alimentarios deben añadir a los alimentos una cantidad adecuada de sustancias naturales o sintéticas para mejorar el color, aroma, sabor, tipo de alimento y mejoran la capacidad de conservación y almacenamiento. Viviendo en el presente, no podemos evitar por completo los aditivos alimenticios, así que en lugar de temerlos, es mejor entenderlos y usarlos correctamente. El Dr. Liao Hongbo, un experto del Instituto de Normalización de la Oficina Municipal de Supervisión de Calidad de Beijing, dijo que, de hecho,el número y la cantidad aplicable de aditivos alimentarios nacionales son menores que en muchos países y regionesTomando como ejemplo el blanqueador de harina, su uso está actualmente prohibido en nuestro país, y la cantidad aplicable de la normativa anterior es de 60 mg/kg.el agente blanqueador no está limitado, y en Canadá, la cantidad prescrita es de 150 mg/kg.
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Últimas noticias de la empresa sobre La forma correcta de usar el aceite esencial de perfumes alimenticios en los productos horneados 2009/07/08
La forma correcta de usar el aceite esencial de perfumes alimenticios en los productos horneados
El aceite esencial de fragancia alimentaria es un condimento utilizado en la cocción para mejorar el sabor y el aroma.Aquí hay algunos consejos para usar aceite esencial de fragancia alimentaria en el horneado y formas de mejorar la calidad de sus productos horneados. 1.Escoge el aceite esencial de perfumería adecuadoDiferentes tipos de aceites esenciales son adecuados para diversos productos horneados. Por ejemplo, el aceite esencial de chocolate es ideal para pasteles y galletas de chocolate; el aceite esencial de vainilla funciona bien en pan y galletas;Los aceites esenciales de frutas son excelentes para pasteles y cremas de frutas. Seleccione el aceite esencial que complemente sus necesidades específicas de horneado. 2.Controlar cuidadosamente la dosisLa dosis precisa es crucial para evitar el sabor excesivo o insuficiente.5% del peso total de los ingredientes alimentarios. Ajuste la cantidad en función de los gustos personales y los requisitos de la receta. Para los usuarios por primera vez, es aconsejable comenzar con una cantidad pequeña y ajustarse al gusto. 3.Combinación con otras especiasEl aceite esencial de fragancia alimentaria se puede combinar con otras especias para mejorar el sabor.El uso de aceite de esencia de chocolate y cacao en polvo puede intensificar el sabor del chocolateTenga en cuenta las proporciones, ya que las diferentes combinaciones producirán efectos variados. Ajuste de acuerdo con sus preferencias de gusto personal. 4.Añadir en el momento adecuado durante la cocciónAlgunos aceites esenciales pueden perder su fragancia cuando se exponen a altas temperaturas.Esto ayudará a conservar la fragancia y evitará que se disipe demasiado rápido. 5.Almacenamiento apropiado de los aceites esencialesLos aceites esenciales de fragancias alimentarias a menudo son a base de alcohol, por lo que deben almacenarse en un lugar fresco y seco para evitar daños por humedad.Utilice una cuchara o gotero para dispensar el aceite esencial, evitando el contacto directo con las manos.   Siguiendo estas pautas, puede usar eficazmente aceites esenciales de fragancia para mejorar el sabor y el aroma de sus productos horneados, asegurando una experiencia deliciosa para usted y sus invitados.
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